梅干を漬ける

そろそろ梅を漬ける季節。毎年この時期はちょっと忙しくなる。毎日お弁当を2人分作るので梅干は欠かせない。長崎の母の分も漬けて宅急便で送っている。娘の私が漬けた梅干の方が美味しいらしいので、母は梅干を漬けるのを辞めました。親子逆転です！今年は頑張って８キロ漬けます。途中でカビが生えないように気を使いながら見張っています。２ヶ月後には美味しいカリカリ梅が出来上がります。