本当に久しぶりにモンブランケーキを焼いて見ました。ワルツに行きモンブラン型を買い、職場でマロンデザートあんを頂き作ってみました。 口の肥えている長男も「これは美味しいからまた作って」と答えてくれました。あんが美味しかったので良い出来でした。

勤めている会社（ナニワ）でスイートポテトの材料を頂いたので作ってみました。ずいぶん甘さもしっかりしていたので、生クリームと ラム酒を加えて混ぜ合わせ焼いてみました。素材が良かったので美味しく出来ました。

試作品のコーヒーあんを頂いたので水羊羹を作ってみました。アガーを切らしていたので粉末寒天を買ってきて固めてみました。 ＜材料＞ あん 250g 水 220g 粉末寒天 4g 砂糖 35g ＜作り方＞ 鍋に水を入れて粉末寒天を溶かし沸騰したら砂糖を加えいれる。 あん…

サンプルを作成中めずらしいあん「ゆずあん」に出会えたので少し頂き水まんじゅうを作ってみました。 見た目も涼しげでとても美味しくできました。みなさん気に入って下さったみたいです。 この水まんじゅうは私が作る和菓子のなかでもランクは上のほうです…

バナナあんをたくさん入れてチーズケーキを焼いてみました。 バナナの香りが強すぎたのでちょっと失敗したかな？ でもまあまあ美味しかったかな？