フードプロセッサーと電子レンジで超簡単にできる和菓子です。
材料 長芋１００ｇ グラニュー糖７０ｇ 水７０ｇ 酒３０ｇ 上新粉１００ｇ
卵白１個分（固く泡立てグラニュー糖１０ｇ加える）甘納豆適量
①長芋は２ｃｍ角に切り水にさらすし水気をふき取る。
②フードプロセッサーで長芋をサラサラになるまで回す。
③グラニュー糖を３回に分けてまわす。
④水と酒を少しずつ加えてまわす。
⑤上新粉を加えてなめらかになるまでまわす。
⑥泡立てた卵白に加えてさっくりかき混ぜる。
⑦クッキングペーパーを敷いた型に流し入れ甘納豆を上にのせる。
⑧ラップをかけてレンジで４分
おもいがけないほど美味しかった。
