春を感じる和菓子

毎年、卒業式の季節になると苺姫という和菓子を作るのが習慣となっている私です。苺の甘すっぱさと白餡と道明寺粉が絶妙に合っていて作る過程も食べることも楽しいです。この和菓子を見ると、もうすぐ春だなぁと感じます。夫と次男はまったく食べてくれないけど長男は一人で数個をぺろりと食べてくれます。ありがたいです。